La levure, c’est magique !!!

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Il y a quelques temps, je me suis mise à la cuisine sous la pression de mon mari et je suis devenue totalement fan des pâtisseries des viennoiseries !

Je suis impressionnée car la chance du débutant m’a souri ! Dans mon entourage, beaucoup de personnes ont rencontré des difficultés (et surtout des ratés !) lorsqu’elles ont entrepris de se lancer dans la cuisine, et cela s’avère encore plus fréquent avec la pâtisserie !

Ce dont je suis le plus fière c’est que je suis parvenue à faire mon propre pain avec de la levure de boulanger du premier coup ! Ce qui apparemment n’est pas donné à tout le monde !

levure

Il faut dire que le petit champignon que l’on appelle levure de boulanger et qui permet à la pâte de monter ne se laisse pas facilement apprivoiser ! Il faut de la patience, de la dextérité, et surtout, les bons ustensiles pour y parvenir !

Et il faut croire que j’avais tout cela en ma possession car depuis plusieurs mois que je réalise mon pain moi même, je ne l’ai jamais raté ! J’irai même jusqu’à dire que je m’améliore au fil du temps !

Je suis tombée sur un article super intéressant qui explique parfaitement les différences entre les levures et je vous recommande de le lire. Vous pouvez y accéder en cliquant ici.

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